{"id":1992,"date":"2019-02-14T13:40:14","date_gmt":"2019-02-14T12:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/neu.mariobuerki.ch\/?post_type=avada_portfolio&p=1992"},"modified":"2021-02-18T13:35:08","modified_gmt":"2021-02-18T12:35:08","slug":"brassica","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/www.mariobuerki.ch\/en\/portfolio\/brassica\/","title":{"rendered":"BRASSICA"},"content":{"rendered":"

F\u00e4hrt man im Sommer oder Herbst durch das s\u00fcdlich von Bern gelegene G\u00fcrbetal pr\u00e4gen die unverkennbaren blau-gr\u00fcnen Mosaikteile der Chabisfelder das Landschaftsbild. Durch die urzeitlich von Gletschern geformte Senke findet die im Gantrischgebiet entspringende G\u00fcrbe hier den Weg nach Bern. Die Bedingungen f\u00fcr den Chabisanbau sind ideal. Seit Jahrhunderten wird das Landschaftsbild von Chabisfeldern dominiert. Wen wunderts, dass meistens nur vom Chabisland erz\u00e4hlt wird.
\nMein Werk \u00abBrassica\u00bb, dem lateinischen Wort f\u00fcr \u00abKohl\u00bb, erz\u00e4hlt musikalisch einige Stationen des Chabis (Weisskohls): Von der Ernte \u00fcber den Transport mit Wagen und Pferd, dem Raffeln und Stampfen (einmachen) am bekannten Chabisfest in M\u00fchleturnen bis hin zur idyllischen Lage mit Aussicht auf das nahe Gebirge, wo sich mit der Aussaht des neuen Kohls der Kreislauf wieder schliesst.<\/p>\n<\/div>

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